CORSO N.45

DESCRIZIONE DEL CORSO

Il corso propone un viaggio nella cultura gastronomica peruviana attraverso la storia, le tradizioni e i piatti più rappresentativi. Si parlerà anche dell’influenza delle culture italiana, cinese e giapponese sulla cucina del Perù.

Gli incontri teorico-culturali permetteranno di scoprire i segreti e le storie dietro a ricette iconiche come ceviche, lomo saltado, ají de gallina, causa limeña e dolci tradizionali.

Il percorso si concluderà con un'esperienza conviviale: un pranzo insieme presso un autentico ristorante peruviano, per degustare dal vivo le specialità approfondite durante le lezioni.

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